Về sông ăn cá...

Ngày tôi còn nhỏ xíu, ở dưới quê, thường được (và thích) ăn món cá lòng tong chiên giòn.

Phía sau nhà có con sông lớn nước trong leo lẻo. Chẳng biết có phải ngày ấy môi trường chưa bị ô nhiễm hay ngày ấy thiên nhiên vẫn còn ưu đãi con người mà cá tôm dồi dào lắm. Những hôm con nước đang lên, có người chỉ cần rà tay dọc theo mấy thanh cột cầu mà đã bắt được vài con cá to bằng 3 ngón tay đủ cho một bữa ăn. Có khi không cần đặt lợp, đặt lờ, buổi sáng chỉ cần thả vài viên gạch ống xuống sông đến chiều kéo lên là có được 1 ơ cá bống kèm vài con tôm, kho tiêu chấm rau sống.

Cá lòng tong thì thôi khỏi nói, rải một dúm cơm xuống sông là cá bu đầy tranh nhau giành ăn. Lúc đó dùng thúng hay vợt mà vớt. Cá tươi nhảy lóc chóc, vảy lấp lánh, mang lên làm sạch rồi lăn bột, hoặc cứ thế mà chiên. Ăn vừa thơm vừa giòn rụm bắt cơm. Cá lòng tong kho tiêu, rải thêm vài miếng tép mỡ. Và 1 đũa cơm, gắp 1 con cá, 1 miếng tóp mỡ, hít hà, ăn quên… no.

Từ dạo lên thành phố, ít thấy cá lòng tong, thỉnh thoảng thấy thèm rồi... mua cá cơm hay cá khác ăn cho đỡ nhớ...

Hôm qua, người quê gửi lên cho một mớ cá tươi. Chiên lên chợt nhớ đến những ngày xưa xưa lắm!

08.05.2015